Dereotlu peynirli börek nasıl yapılır, tarifte neler var?

Dereotlu peynirli börek, Türk mutfağının lezzetli ve pratik atıştırmalıklarından biridir. Hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde tercih edilen bu börek, taze dereotu ve beyaz peynirin uyumu ile damakları şenlendirir. Aşağıda, dereotlu peynirli börek tarifini adım adım bulabilirsiniz.

Dereotlu peynirli börek hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyacaksınız:

• 3 adet yufka
• 200 gram beyaz peynir
• 1/2 demet taze dereotu
• 1 adet yumurta (sarısı üzeri için)
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1/2 çay bardağı süt
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)

1. Peynir ve Dereotunun Hazırlanması - Beyaz peyniri bir kaseye alarak çatal yardımıyla ezin. - Taze dereotunu ince ince doğrayarak peynirin üzerine ekleyin. - İsteğe bağlı olarak tuz ve karabiber ile tatlandırın.

2. Yufkaların Hazırlanması - Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkayı alarak üzerine sıvı yağ ve süt karışımını sürün. - İkinci yufkayı üzerine koyarak aynı işlemi tekrarlayın.

3. İç Harcın Eklenmesi - Yufkanın ortasına peynirli harcı yerleştirin. - Yufkayı iki yanından katlayarak iç harcı kapatacak şekilde rulo yapın.

4. Böreğin Şekillendirilmesi - Rulo haline gelen yufkayı, istediğiniz büyüklükte parçalara kesin. - Kesilen parçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.

5. Üzeri için Yumurta Sarısı - Bir yumurta sarısını çırpın ve böreklerin üzerine sürün. - İsteğe bağlı olarak çörek otu veya susam serpebilirsiniz.

6. Pişirme - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengini alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Dereotlu peynirli böreğinizi sıcak servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulduğunda lezzeti daha da artacaktır. Ayrıca, salata ile birlikte hafif bir öğün olarak da tüketilebilir.

Sonuç olarak, dereotlu peynirli börek, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle bütün aile üyelerini mutlu edecek bir tariftir. Afiyet olsun!