Cevizli soğanlı bir çörek nasıl yapılır?

Cevizli soğanlı çörek, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli hamur işlerinden biridir. Özellikle çay saatlerinde veya kahvaltılarda tercih edilen bu lezzet, hem besleyici hem de doyurucu özelliği ile öne çıkmaktadır. Bu makalede, cevizli soğanlı çörek yapımının detaylarını, malzemelerini ve hazırlanış aşamalarını ele alacağız.

Cevizli soğanlı çörek yapımında kullanacağımız malzemeler şunlardır:

• 4 su bardağı un
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 su bardağı ılık su
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 2 adet büyük soğan
• 1 su bardağı ceviz içi (irik kıyılmış)
• Yumurta (üzeri için)
• Susam (isteğe bağlı, üzeri için)

Cevizli soğanlı çöreğin hazırlanış süreci birkaç aşamadan oluşmaktadır. İşte bu aşamaların detayları:

1. Hamurun Hazırlanması: - Geniş bir karıştırma kabında un, instant maya, tuz ve şekeri karıştırın. - Ayrı bir kapta ılık su, yoğurt ve zeytinyağını birleştirin. - Sıvı karışımı un karışımına ekleyin ve yoğurun. Hamurun kıvamı yumuşak olmalıdır. - Hamuru üzerini kapatarak yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.

2. İç Harcın Hazırlanması: - Soğanları ince ince doğrayın ve bir tavada az zeytinyağı ile pembeleşene kadar kavurun. - Kavrulmuş soğanların üzerine iri kıyılmış ceviz içini ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. - Karışımı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

3. Çöreğin Şekil Verilmesi: - Mayalanan hamuru un serpilmiş bir yüzeye alın ve bezelere ayırın. - Her bezeyi açarak içine soğanlı ceviz harcını koyun ve istediğiniz şekli verin. - Çörekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

4. Pişirme Aşaması: - Hazırladığınız çöreklerin üzerine yumurta sarısını sürün ve isterseniz susam serpin. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.

Cevizli soğanlı çörek, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulduğunda lezzeti daha da artacaktır. Çay saatlerinde misafirlerinize ikram edebileceğiniz gibi, aile yemeklerinde de ana yemek olarak tercih edebilirsiniz.

Cevizli soğanlı çörek, pratik yapılışı ve zengin içeriği ile hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatiftir. Özellikle evde misafir ağırlayacağınız zaman hazırlayabileceğiniz bu çörek, damaklarda kalıcı bir tat bırakacaktır. Malzemelerin ve yapım aşamalarının detaylı bir şekilde anlatıldığı bu tarif, herkes tarafından rahatlıkla uygulanabilir.