Gül Şeklinde Hazırlanan Haşhaşlı Çörek Nasıl Yapılır?
Gül şeklinde hazırlanan haşhaşlı çörek, özellikle Türk mutfağında yer alan ve kahvaltılarda, çay saatlerinde sıkça tercih edilen bir lezzettir. Bu çörekler, hem görsel olarak etkileyici hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak öne çıkar. Aşağıda, gül şeklinde haşhaşlı çörek yapımına dair detaylı bir tarif ve ipuçları sunulmaktadır.
Malzemeler
Gül şeklinde haşhaşlı çörek yapmak için gerekli malzemeler şunlardır: - 4 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı su
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket instant maya (10 gram)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
- 1 su bardağı haşhaş ezmesi
Yapılış Aşamaları
Gül şeklinde haşhaşlı çörek yapmak için izlenmesi gereken adımlar şunlardır:
1. Hamurun Hazırlanması
- Bir kabın içinde ılık süt, ılık su, şeker ve mayayı karıştırarak 10 dakika bekletin. Bu süre zarfında maya aktifleşecektir.- Başka bir kapta un ve tuzu karıştırın. Ortasını açarak, yumurta, sıvı yağ ve maya karışımını ekleyin.- Hamuru yoğurmaya başlayın. Hamur, yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğrulmalıdır.- Hazırlanan hamuru üzerini örtüp, sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
2. Hamurun Şekillendirilmesi
- Mayalanan hamur, un serpilmiş bir yüzeye alınarak, merdane ile açılır. Hamurun kalınlığı yaklaşık 0,5 cm olmalıdır.- Açılan hamurun üzerine haşhaş ezmesini eşit şekilde sürün.- Hamuru, uzunlamasına iki parça halinde kesin. Her bir parçayı, şeritler halinde kesip, her bir şeridi rulo şeklinde sarın.- Oluşan ruloları, uç kısımlarını birleştirerek gül şekli verecek şekilde yerleştirin.
3. Pişirme İşlemi
- Şekil verilen çörekleri, yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.- Üzerine ayrılmış yumurta sarısını sürerek, 15 dakika kadar tepside dinlendirin.- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Servis Önerileri
Gül şeklinde haşhaşlı çörek, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında çay veya kahve ile sunulduğunda, lezzeti daha da artacaktır. Ayrıca, çöreğin yanında çeşitli peynir çeşitleri ve zeytin ile zenginleştirilmiş bir kahvaltı masası oluşturulabilir.
Ekstra Bilgiler
- Haşhaş ezmesi yerine, ceviz, fındık veya badem ezmesi de kullanılabilir.- Hamurun içine, isteğe bağlı olarak kuru üzüm veya kuru meyve eklenebilir.- Çörekler, derin dondurucuda saklanarak, daha sonraki günlerde de tüketilebilir. Gül şeklinde haşhaşlı çörek, hem yapımı oldukça kolay hem de sonuç olarak ortaya çıkan lezzet ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır. Bu tarif, evde misafirlerinizi ağırlarken ya da ailenizle birlikte keyifli bir kahvaltı sofrası oluştururken tercih edilebilecek harika bir seçenektir. |
.jpg "Çörek Otunun Faydaları Nelerdir?")
.jpg "Çörek Otu Nedir?")
