Haşhaş ezmesiyle yapılan nefis çörek tarifini denediniz mi?

Haşhaş ezmesi, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir ve besin değeri açısından oldukça zengindir. Bu yazıda, haşhaş ezmesiyle yapılan nefis bir çörek tarifi ve hazırlanış süreci detaylı bir şekilde sunulmaktadır. Sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenek.

20 Kasım 2024

Haşhaş Ezmesiyle Yapılan Nefis Çörek Tarifini Denediniz mi?


Geleneksel Türk mutfağının önemli lezzetlerinden biri olan haşhaş ezmesi, özellikle çöreklerde kullanılan zengin bir malzemedir. Haşhaş, hem besleyici özellikleri hem de benzersiz aromasıyla mutfağımızda önemli bir yer tutar. Bu makalede, haşhaş ezmesiyle yapılan nefis bir çörek tarifine dair detaylar sunulacaktır.

Haşhaşın Besin Değerleri


Haşhaş, yağ asitleri, protein, lif ve çeşitli mineraller açısından zengin bir gıda maddesidir. Özellikle:
  • Yüksek oranda kalsiyum içermesi sayesinde kemik sağlığını destekler.
  • İçeriğindeki omega-3 ve omega-6 yağ asitleri, kalp sağlığına olumlu katkılarda bulunur.
  • Antioksidan özellikleri sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.
Bu nedenlerden ötürü haşhaş, sadece lezzetli bir malzeme değil, aynı zamanda sağlıklı bir besin kaynağıdır.

Malzemeler


Nefis haşhaş ezmeli çörek tarifimiz için gereken malzemeler şunlardır:
  • 500 gram un
  • 250 ml süt
  • 1 paket instant maya
  • 100 gram tereyağı (eritilmiş)
  • 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 200 gram haşhaş ezmesi
  • Susam (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Çörek hamurunu hazırlamak için şu adımları izleyin:
  • Unu geniş bir kabın içine eleyin ve ortasında bir havuz açın.
  • Instant mayayı, şekeri ve bir miktar ılık sütü havuzun içine ekleyin. Karıştırarak mayanın aktifleşmesini bekleyin.
  • Sonrasında eritilmiş tereyağını, yumurtaları, tuzu ve kalan sütü ekleyerek yoğurmaya başlayın.
  • Hamur pürüzsüz ve elastik bir kıvam alana kadar yoğurun.
  • Hamuru üzerini örtüp, sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.

Şekillendirme ve Pişirme

Mayalanan hamuru un serpilmiş bir yüzeye alın ve aşağıdaki adımları izleyin:
  • Hamuru 2-3 parçaya bölün ve her bir parçayı açın.
  • Açılan hamurun üzerine bolca haşhaş ezmesini sürün.
  • Hamuru rulo şeklinde sarın ve dilimleyerek tepsiye yerleştirin.
  • Üzerine yumurta sarısını sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika, üstü altın rengi olana kadar pişirin.

Servis Önerileri

Haşhaş ezmeli çörek, sıcak ya da ılık olarak servis edilebilir. Yanında çay veya süt ile muhteşem bir kombinasyon oluşturur. Ayrıca, kahvaltılarda veya çay saatlerinde ikram edilebilecek harika bir alternatiftir.

Sonuç

Haşhaş ezmesiyle yapılan bu nefis çörek tarifi, hem lezzeti hem de besin değeri ile sofralarınızı zenginleştirecektir. Hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık arıyorsanız, bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Dide 02 Kasım 2024 Cumartesi

Bu nefis haşhaş ezmesiyle yapılan çörek tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Haşhaşın hem lezzeti hem de besin değerleri açısından sağladığı faydalar beni gerçekten etkiledi. Özellikle kalsiyum açısından zengin olması ve kalp sağlığına katkı sağlaması beni düşündürüyor. Tarifin adımlarını takip etmek oldukça kolay görünüyor. Hamuru mayalandırma kısmı ve ardından haşhaş ezmesini sürüp rulo yapma aşaması beni heyecanlandırıyor. Çay saatlerinde ya da kahvaltılarda misafirlerime ikram etmek için harika bir seçenek olacak gibi. Denedikten sonra sonuçlarını paylaşmayı dört gözle bekliyorum! Sizce en iyi nasıl servis edilmeli?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Dide,

Yorumunuz gerçekten çok keyifli! Haşhaş Ezmesi ile yapılan çörek tarifinin hem lezzeti hem de sağlığa olan faydaları ile ilgili düşüncelerinizi duymak harika. Özellikle kalsiyum açısından zengin olması, sağlıklı bir yaşam sürmek isteyenler için büyük bir artı. Tarifin Adımlarının kolay olması, denemek için sabırsızlanmanızı anlayışla karşılıyorum.

Deneyimlerinizi paylaştığınızda, tarifin sonuçlarını merakla bekleyeceğim. Servis Önerileri konusunda ise, çöreklerinizi sıcak servis etmek her zaman en iyisi olur. Yanına taze demlenmiş çay veya kahve ile sunmak, misafirlerinizi etkileyecektir. Ayrıca, çöreklerin yanına biraz bal veya pekmez eklemek, lezzeti daha da artırabilir. Denemenizi dört gözle bekliyorum!

Çok Okunanlar
Editörün Seçtiği
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Çörek Otu Kahvesi Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?
Çörek Otu Kahvesi Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?
Hastalığa Göre Çörek Otunun Kullanımı
Hastalığa Göre Çörek Otunun Kullanımı
Çörek Otu Karaciğere İyi Gelir mi?
Çörek Otu Karaciğere İyi Gelir mi?
Çörek Otunun Tıbbi Etkisi
Çörek Otunun Tıbbi Etkisi
Çörek Otu Yağı Kilo Aldırır mı?
Çörek Otu Yağı Kilo Aldırır mı?