Haşhaşlı rulo çörek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Haşhaşlı rulo çörek, Türk mutfağının sevilen ve besleyici lezzetlerinden biridir. Yumuşak hamuru ve haşhaş ezmesi ile damakları şenlendirir. Bu tarif, kahvaltılarda veya çay saatlerinde sunulabilecek pratik ve lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenektir.

05 Aralık 2024

Haşhaşlı Rulo Çörek Nasıldır, Tarifi Nedir?


Haşhaşlı rulo çörek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle kahvaltılarda ve çay saatlerinde tercih edilen bu hamur işi, hem görselliği hem de lezzeti ile dikkat çekmektedir. Haşhaşın besleyici özellikleri ile birlikte yumuşak hamuru, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, haşhaşlı rulo çöreğin tarifi, malzemeleri ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler


Haşhaşlı rulo çörek yapımında kullanılacak malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
  • 4 su bardağı un
  • 1 su bardağı süt (ılık)
  • 1 su bardağı su (ılık)
  • 1 paket instant maya (10 gr)
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 su bardağı haşhaş ezmesi
  • 1 adet yumurta (üzeri için)
  • Susam (isteğe bağlı, üzeri için)

Hamurun Hazırlanması


Haşhaşlı rulo çöreğin hamuru, yumuşak ve hafif kıvamda olmalıdır. Aşağıdaki adımlar izlenerek hamur hazırlanabilir:
  • Bir kabın içerisine ılık süt, ılık su ve toz şeker eklenir. Karışımın üzerine instant maya eklenip, 5-10 dakika bekletilir.
  • Mayalanma süresi sona erdiğinde, karışıma sıvı yağ ve tuz eklenir.
  • Kontrol ederek yavaş yavaş un eklenir. Hamur, ele yapışmayan yumuşak bir kıvam alana kadar yoğrulur.
  • Hamur, üzeri örtülerek 1 saat kadar oda sıcaklığında mayalanmaya bırakılır.

İç Harcın Hazırlanması

Haşhaşlı rulo çöreğin iç harcı, haşhaş ezmesi ile yapılmaktadır. İç harcın hazırlanması için şu adımlar takip edilir:
  • Mayalanan hamurdan bir parça alınır ve un serpilmiş bir yüzeyde açılır.
  • Açılan hamurun üzerine haşhaş ezmesi eşit bir şekilde sürülür.
  • İsteğe bağlı olarak, haşhaşın üzerine biraz şeker serpilebilir; bu, çöreğin lezzetini artıracaktır.

Şekil Verme ve Pişirme

Hamurun şekil verme aşaması ve pişirme işlemi aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilebilir:
  • Haşhaş sürülen hamur, uzun kenarından rulo şeklinde sarılır.
  • Rulo, 2-3 cm kalınlığında dilimlenerek fırın tepsisine yerleştirilir.
  • Dilimin üstü, çırpılmış yumurta ile fırçalanır ve isteğe bağlı olarak susam serpilir.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirilir.

Servis Önerileri

Haşhaşlı rulo çörek, sıcak olarak servis edildiğinde daha lezzetlidir. Yanında çay veya süt ile sunulması önerilmektedir. Ayrıca, çöreğin yanında peynir çeşitleri ve zeytin ile zenginleştirilmiş bir kahvaltı sofrası oluşturmak mümkündür.

Sonuç

Haşhaşlı rulo çörek, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak öne çıkmaktadır. Gerek kahvaltılarda gerekse çay saatlerinde tercih edebileceğiniz bu tarife özelikle evdeki malzemelerle kolayca ulaşabilirsiniz. Sağlıklı ve besleyici içeriği ile haşhaş, bu çöreğin vazgeçilmez bir bileşeni haline gelmektedir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Hayrani 05 Aralık 2024 Perşembe

Bu haşhaşlı rulo çörek tarifini okuduktan sonra, bu lezzeti kendim denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle kahvaltılarda ve çay saatlerinde bu tarz hamur işlerinin yerini alması harika! Malzemelerin listesi oldukça basit ve evde bulunan malzemelerle yapılabiliyor olması benim için büyük bir avantaj. Hamurun yumuşak ve hafif kıvamda olması gerektiği bilgisi de çok faydalı. Acaba haşhaş ezmesiyle yapılan iç harcın tadı nasıl olacak? Şeker eklemek gerçekten lezzeti artırır mı? Sonuçta, evde böyle sağlıklı ve besleyici bir atıştırmalık yapmak çok keyifli görünüyor. Denedikten sonra sonuçları paylaşmak da güzel olacak! Afiyet olsun!

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Editörün Seçtiği
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Çörek Otu Kahvesi Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?
Çörek Otu Kahvesi Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?
Hastalığa Göre Çörek Otunun Kullanımı
Hastalığa Göre Çörek Otunun Kullanımı
Çörek Otu Karaciğere İyi Gelir mi?
Çörek Otu Karaciğere İyi Gelir mi?
Çörek Otunun Tıbbi Etkisi
Çörek Otunun Tıbbi Etkisi
Çörek Otu Yağı Kilo Aldırır mı?
Çörek Otu Yağı Kilo Aldırır mı?