Hazır ekmek hamuruyla haşhaşlı poğaça nasıl yapılır?

Hazır ekmek hamuru, birçok farklı tarifte kullanılabilen pratik bir malzeme olarak öne çıkmaktadır. Bu makalede, hazır ekmek hamuruyla haşhaşlı poğaça yapımının adım adım nasıl gerçekleştirileceği anlatılacaktır. Haşhaşlı poğaça, özellikle Türk mutfağında sevilen ve tercih edilen bir lezzettir.

Poğaçanın yapımında kullanacağımız malzemeler şunlardır:

• 1 paket hazır ekmek hamuru
• 100 gram haşhaş ezmesi
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• Susam (isteğe bağlı, üzeri için)
• Tuz (hamurun lezzeti için)
• İsteğe bağlı baharatlar (karabiber, pul biber vb.)

Poğaçanın hazırlanışı için ilk adım, hazır ekmek hamurunun bir süre oda sıcaklığında bekletilerek yumuşatılmasıdır. Hamur yumuşadıktan sonra aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

• Hamur, un serpilmiş bir yüzeyde hafifçe yoğrulmalıdır.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır.
• Her bir parça, avuç içinde yuvarlanarak açılır ve ortasına bir tatlı kaşığı haşhaş ezmesi konulur.
• Hamurun kenarları bir araya getirilerek kapatılır ve yuvarlanarak şekil verilir.

Poğaçaların pişirilmesi için aşağıdaki adımlar takip edilmelidir:

• Fırın, 180 dereceye önceden ısıtılır.
• Poğaçalar, yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizilir.
• Üzerlerine çırpılmış yumurta sürülür ve isteğe bağlı olarak susam serpilir.
• Poğaçalar, önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzerleri altın rengi alana kadar pişirilir.

Haşhaşlı poğaçalar, sıcak servis edilmesi önerilmektedir. Yanında çay veya yoğurt ile sunulması, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, çeşitli peynir çeşitleriyle birlikte tüketildiğinde hoş bir tat uyumu sağlanabilir.