Oktay Usta'nın Haşhaşlı Çörek Tarifi Nedir?
Oktay Usta, Türkiye'nin en tanınmış şeflerinden biri olarak, çeşitli tarifleriyle ev hanımları ve yemek tutkunları arasında büyük bir beğeni toplamıştır. Haşhaşlı çörek ise, özellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde tercih edilen lezzetli bir atıştırmalıktır. Bu makalede, Oktay Usta'nın haşhaşlı çörek tarifine ve bu tarifin detaylarına yer verilecektir.
Malzemeler
Haşhaşlı çörek yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır: - 3 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 adet yumurta (sarısı üzeri için ayrılacak)
- 1 su bardağı haşhaş ezmesi
- Susam (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Haşhaşlı çörek yapımına başlamadan önce, malzemelerin hazırlanması oldukça önemlidir. İşte adım adım tarif: - Bir kabın içerisine sütü, sıvı yağı, yumurtayı ve şekeri ekleyin. Karışımı iyice çırpın.
- Ayrı bir kapta un, tuz ve instant mayayı karıştırın. Daha sonra sıvı karışımı ekleyerek yoğurmaya başlayın.
- Hamurunuz yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurun. Hamurun üzerini bir bezle örterek yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru, unlanmış bir yüzeye alın ve merdane ile açın. Hamur açıldıktan sonra, üzerine haşhaş ezmesini sürün.
- Hamurunuzu rulo şeklinde sarın ve dilimleyin. Dilediğiniz büyüklükte parçalar elde edebilirsiniz.
- Dilimlediğiniz hamurları yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve üzerlerine yumurta sarısı sürün. İsteğe bağlı olarak susam serpebilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, çörekler altın rengini alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Servis Önerileri
Oktay Usta'nın haşhaşlı çöreği, sıcak ya da ılık olarak servis edilebilir. Yanında çay veya kahve ile harika bir ikili oluşturur. Ayrıca, çöreklerinizi peynir, zeytin ve domates ile zenginleştirilmiş bir kahvaltı sofrasında sunabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Haşhaş, sağlıklı yağlar ve lif açısından zengindir. Bu nedenle, haşhaşlı çörekler sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyici bir atıştırmalık seçeneğidir.- Hamur mayalandıktan sonra, isterseniz hamuru daha fazla açıp içerisine çeşitli peynirler veya sebzeler ekleyerek farklı lezzetler yaratabilirsiniz.- Çörekler, hava almayan bir kapta saklandığında tazeliğini uzun süre korur.
Sonuç
Oktay Usta'nın haşhaşlı çörek tarifi, evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz pratik bir lezzettir. Hem görsel hem de tat açısından zengin olan bu çörekler, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Lezzetli ve besleyici bir atıştırmalık arıyorsanız, bu tarifi mutlaka deneyin! |
.jpg "Çörek Otu Nedir?")
.jpg "Çörek Otunun Faydaları Nelerdir?")
Oktay Usta'nın haşhaşlı çörek tarifini görünce aklıma hemen kahvaltı günleri geldi. Gerçekten de kahvaltılarda ya da çay saatlerinde bu tür lezzetler harika oluyor. Haşhaş ezmesinin kullanılması, çöreğe hem farklı bir tat katacak hem de onu besleyici kılacak. Malzemelerin çeşitliliği de dikkatimi çekti; her biri evde kolaylıkla bulunabilecek şeyler. Özellikle mayalanma sürecinin ardından hamuru açıp içine haşhaş ezmesini sürmek ne kadar keyifli bir aşama! Fırından çıkan çöreklerin altın rengini alması, mis gibi kokusu da cabası. Yanında bir çay ya da kahve ile harika bir ikili oluşturacağı kesin. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum, misafirlerimi etkilemek için de birebir! Peki, siz bu tarifi denedikten sonra hangi malzemelerle farklı versiyonlar yapmayı düşünüyorsunuz?
Cevap yaz