Amasya cevizli çörek tarifi nasıl yapılır?

Amasya cevizli çörek, Karadeniz bölgesine özgü geleneksel bir tatlıdır. Ceviz, şeker ve tarçın gibi malzemelerin birleşimiyle hazırlanan bu lezzet, çay saatlerinde veya özel günlerde tercih edilir. Tarifin detayları ve adım adım yapılışıyla, bu eşsiz lezzeti evde deneyimleyebilirsiniz.

28 Kasım 2024

Amasya Cevizli Çörek Tarifi Nasıl Yapılır?


Amasya cevizli çörek, Türkiye'nin Karadeniz bölgesine özgü geleneksel bir tatlıdır. Bu lezzetli çörek, ceviz, şeker ve tarçın gibi malzemelerin bir araya gelmesiyle oluşturulur ve genellikle çay saatlerinde veya özel günlerde ikram edilir. Amasya ili, bu çöreğiyle meşhur olup, yöresel lezzetler arasında önemli bir yere sahiptir. İşte Amasya cevizli çörek tarifinin detayları.

Malzemeler


Amasya cevizli çörek hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler aşağıdaki gibidir:
  • 4 su bardağı un
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
  • 2 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • Yarım su bardağı süt (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Amasya cevizli çörek yapımında dikkat edilmesi gereken bazı aşamalar bulunmaktadır. İşte hazırlık aşamaları:

1. Hamurun Hazırlanması: Öncelikle, geniş bir karıştırma kabında un, kabartma tozu, tuz ve toz şekeri birlikte karıştırın. Ardından, yoğurt, sıvı yağ ve yumurtaları ekleyin. Hamuru yoğurun, eğer hamur çok sert olursa yarım su bardağı süt ekleyebilirsiniz. Hamurunuz yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır.

2. Cevizli Harcın Hazırlanması: Ayrı bir kapta dövülmüş ceviz içini ve tarçını karıştırarak cevizli harcı hazırlayın. Bu harcı hamurun içine koyarak güzelce karıştırın.

3. Şekil Verme: Hamuru iki eşit parçaya bölerek, her bir parçayı merdane ile açın. Açtığınız hamurun üzerine cevizli harçtan serpin ve hamuru rulo şeklinde sarın. Sonrasında ruloyu spiral bir şekilde sararak çörek formunu oluşturun.

4. Pişirme Aşaması: Hazırladığınız çörekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine ayrılmış yumurta sarısını sürerek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Çöreklerin üstü altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.

Servis Önerileri

Amasya cevizli çörek, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında çay ya da kahve ile sunulması, tatlı ve tuzlu lezzetlerin birleşimi açısından hoş bir deneyim sunar. Çöreğin üzerine pudra şekeri serpebilir veya yanında kaymak ile servis edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Ceviz yerine fındık ya da badem kullanarak tarifinizi farklılaştırabilirsiniz.- Hamura ekleyeceğiniz kuru meyveler (kuru üzüm, kuru kayısı gibi) çöreğe farklı bir lezzet katabilir.- Çöreğinizi daha sağlıklı hale getirmek için tam buğday unu kullanabilirsiniz.- Amasya cevizli çörek, dondurucuda 1-2 ay saklanabilir, böylece ileride hızlı bir atıştırmalık olarak kullanılabilir.

Sonuç olarak, Amasya cevizli çörek, hem lezzeti hem de yapım kolaylığı ile tercih edilen bir tatlıdır. Yöresel lezzetleri denemek isteyenler için harika bir tarif olan bu çörek, misafirlerinizi etkilemenin yanı sıra, ailecek keyifle tüketebileceğiniz bir atıştırmalık haline dönüşecektir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Enginsoy 07 Aralık 2024 Cumartesi

Amasya cevizli çörek tarifini okuduğumda, gerçekten ilgimi çekti. Bu lezzetli çöreğin yapımında kullanılan malzemelerin çeşitliliği ve özellikle ceviz ile tarçın kombinasyonu beni heyecanlandırdı. Hamurun hazırlanmasında sütün eklenmesi, yumuşak bir doku sağlaması açısından önemli görünüyor. Ayrıca, çöreği spiral şekline getirmek de oldukça sanatsal bir dokunuş katıyor. Pişirme süresinin 30-35 dakika olması, mis gibi bir aroma yayılacağının habercisi gibi. Servis önerilerinde çay veya kahve ile sunulması, gerçekten güzel bir ikili oluşturur. Bu tarif, hem ailemizle keyifli anlar yaşamak hem de misafirlerimizi etkilemek için harika bir seçenek gibi duruyor. Sizce de bu tarifin pratikliği ve lezzeti, onu denemek için yeterli bir sebep değil mi?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Editörün Seçtiği
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Çörek Otu Kahvesi Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?
Çörek Otu Kahvesi Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?
Hastalığa Göre Çörek Otunun Kullanımı
Hastalığa Göre Çörek Otunun Kullanımı
Çörek Otu Karaciğere İyi Gelir mi?
Çörek Otu Karaciğere İyi Gelir mi?
Çörek Otunun Tıbbi Etkisi
Çörek Otunun Tıbbi Etkisi
Çörek Otu Yağı Kilo Aldırır mı?
Çörek Otu Yağı Kilo Aldırır mı?