Haşhaşlı börek hamurunu hazırlarken, unun elenmesi aşamasını atlamamak gerçekten çok önemli mi? Ben her seferinde unun elenmediği durumlarda hamurun pürüzsüz olmadığını fark ettim. Ayrıca, dinlendirme süresi konusunda ne kadar süre beklememiz gerektiği de bana biraz belirsiz geliyor. 30 dakika yeterli mi, yoksa daha uzun bir süre dinlendirmek mi daha iyi sonuç verir? Özellikle haşhaşın kavrulması ile ilgili olarak, bu aşamanın lezzeti ne kadar etkilediğini merak ediyorum. Yani, kavrulmuş haşhaş ile kavrulmamış arasındaki fark hissediliyor mu? Son olarak, hamurun açılması sırasında un kullanımı konusunda dikkat etmeli dediniz ama tam olarak ne kadar un kullanmalıyız? Bunlar benim için önemli detaylar. Teşekkürler!
Haşhaşlı börek hamurunu hazırlarken, unun elenmesi aşamasını atlamamak gerçekten çok önemli mi? Ben her seferinde unun elenmediği durumlarda hamurun pürüzsüz olmadığını fark ettim. Ayrıca, dinlendirme süresi konusunda ne kadar süre beklememiz gerektiği de bana biraz belirsiz geliyor. 30 dakika yeterli mi, yoksa daha uzun bir süre dinlendirmek mi daha iyi sonuç verir? Özellikle haşhaşın kavrulması ile ilgili olarak, bu aşamanın lezzeti ne kadar etkilediğini merak ediyorum. Yani, kavrulmuş haşhaş ile kavrulmamış arasındaki fark hissediliyor mu? Son olarak, hamurun açılması sırasında un kullanımı konusunda dikkat etmeli dediniz ama tam olarak ne kadar un kullanmalıyız? Bunlar benim için önemli detaylar. Teşekkürler!
Cevap yaz