Haşhaşlı burma çörek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Haşhaşlı burma çörek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Kahvaltılarda veya çay saatlerinde tercih edilen bu hamur işi, haşhaşın eşsiz aromasını taşır. Besin değeri yüksek malzemelerle hazırlanan bu tarif, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.

03 Kasım 2024

Haşhaşlı Burma Çörek Nedir?


Haşhaşlı burma çörek, Türk mutfağının sevilen hamur işlerinden biridir. Genellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde tercih edilen bu lezzet, özellikle haşhaşın aromasıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İç harcında kullanılan haşhaş, besin değerleri açısından zengin bir bileşen olup, birçok sağlık faydası da barındırmaktadır.

Malzemeler


Haşhaşlı burma çörek yapımında kullanılacak malzemeler aşağıdaki gibidir:
  • 4 su bardağı un
  • 1 paket instant maya
  • 1 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 1 adet yumurta (sarısı üzeri için, beyazı hamura)
  • 2 su bardağı haşhaş ezmesi
  • Yeterince su (hamurun kıvamına göre)

Hamurun Hazırlanması


Haşhaşlı burma çörek için öncelikle hamurun hazırlanması gerekmektedir. Hamur için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:
  • Bir kabın içerisinde un, instant maya, tuz ve şekeri karıştırın.
  • Ayrı bir kapta süt, sıvı yağ ve yumurta beyazını karıştırın.
  • Islak malzemeleri kuru karışıma ekleyin ve yoğurmaya başlayın.
  • Hamurun kıvamını almak için gerektiği kadar su ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
  • Hamuru üzerini örtüp, ılık bir yerde yaklaşık 1 saat kadar mayalandırın.

İç Harcın Hazırlanması

Haşhaşlı burma çörek için iç harcın hazırlanması da oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek iç harcı hazırlayabilirsiniz:
  • Haşhaş ezmesini bir kaba alın.
  • İsterseniz haşhaş ezmesine biraz sıvı yağ ekleyip karıştırarak daha akışkan bir kıvam elde edebilirsiniz.
  • Harcı soğuyan hamurun üzerine sürmek için hazır hale getirin.

Çöreğin Şekillendirilmesi

Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, her birini unlu bir zeminde açın. Hamurun inceliği sizin tercihlerinize bağlıdır. Açtığınız hamurun üzerine haşhaş ezmesini sürün ve rulo şekli verin. Ruloyu spiral şeklinde burarak çöreği şekillendirin.

Pişirme Aşaması

Şekillendirdiğiniz çörekleri yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürerek, 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika, üzeri altın rengi olana kadar pişirin.

Sunum ve Servis Önerileri

Haşhaşlı burma çörek, sıcak servis edildiğinde lezzeti daha fazla hissedilir. Çay veya kahve ile birlikte sunabilirsiniz. Yanında dilimlenmiş domates, salatalık ve zeytin ile zenginleştirilmiş bir kahvaltı tabağı oluşturabilirsiniz.

Sonuç

Haşhaşlı burma çörek, hazırlanışı ve sunumu ile misafirlerinizi etkileyecek bir lezzettir. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetlidir. Besin değeri yüksek olan haşhaş ile zenginleştirilmiş bu hamur işi, her yaştan birey tarafından sevilerek tüketilmektedir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Canser 02 Kasım 2024 Cumartesi

Bu haşhaşlı burma çörek tarifini duydum, gerçekten ilginç bir lezzet. Haşhaşın o eşsiz aroması ile hamur işinin birleşimi nasıl bir tat oluşturuyor, merak ediyorum. Özellikle kahvaltılarda ya da çay saatlerinde tercih edilmesi, misafirler için harika bir seçenek olmalı. Tarifin detayları oldukça açık, hamurun hazırlanması ve iç harcının oluşturulması aşamaları beni cezbetti. Yalnızca pişirme süresi ve sıcak servis önerisiyle ilgili bir şey sormak istiyorum; bu çörekleri önceden hazırlayıp pişirmeden önce bekletmek mümkün mü? Eğer öyleyse, bu durumda nasıl bir yöntem izlemek gerekiyor?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Canser,

Haşhaşlı Burma Çörek gerçekten de oldukça özel bir lezzet. Haşhaşın kendine has aroması, hamur işleriyle birleştiğinde ortaya çıkan tat, birçok kişinin damak tadına hitap ediyor. Özellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde misafirler için harika bir seçenek olması da bu tarifi daha cazip kılıyor.

Soruna gelince, çörekleri önceden hazırlamak ve pişirmeden önce bekletmek mümkündür. Bunun için, çöreklerinizi hazırladıktan sonra, pişirme işlemi öncesinde buzdolabında saklayabilirsiniz. Hazırladığınız çörekleri bir tepsiye yerleştirdikten sonra üzerini streç film ile kaplayarak buzdolabında 1-2 gün bekletebilirsiniz. Pişirme zamanı geldiğinde, çörekleri buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına gelmesini bekleyin, ardından pişirme talimatlarına göre fırında pişirin. Bu yöntemle, lezzetini kaybetmeden misafirlerinize taze çörekler sunabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Editörün Seçtiği
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Çörek Otu Kahvesi Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?
Çörek Otu Kahvesi Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?
Hastalığa Göre Çörek Otunun Kullanımı
Hastalığa Göre Çörek Otunun Kullanımı
Çörek Otu Karaciğere İyi Gelir mi?
Çörek Otu Karaciğere İyi Gelir mi?
Çörek Otunun Tıbbi Etkisi
Çörek Otunun Tıbbi Etkisi
Çörek Otu Yağı Kilo Aldırır mı?
Çörek Otu Yağı Kilo Aldırır mı?