Hashaslı Çörek Nedir?Hashaslı çörek, Türkiye'nin birçok bölgesinde sevilen, özellikle kahvaltılarda ve çay saatlerinde tercih edilen bir hamur işidir. Bu lezzetli çörek, haşhaş tohumları ile zenginleştirilmiş hamuru sayesinde hem besleyici hem de aromatik bir tat sunar. Genellikle yumuşak bir kıvama sahip olan bu çörek, fırında pişirilerek hazırlanır ve üzerine serilen haşhaş tohumları ile görsel olarak da dikkat çeker. Hashaslı Çörek İçin Gerekli MalzemelerHashaslı çörek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
Hashaslı Çörek YapılışıHashaslı çörek yapımı, adım adım takip edilmesi gereken bir süreçtir. İşte bu lezzetli çöreğin hazırlanışı: 1. Hamurun Hazırlanmasıİlk olarak, un, tuz ve şekeri geniş bir karıştırma kabına alın. Ortasını açarak, ılık sütü, suyu ve sıvı yağı ekleyin. Son olarak, instant mayayı da ilave edin. Tüm malzemeleri iyice yoğurarak, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. 2. Hamurun MayalanmasıElde ettiğiniz hamuru, üzerini bir bezle örtüp, sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Hamur, bu süre zarfında iki katına çıkmalıdır. 3. Haşhaşlı Harcın HazırlanmasıMayalanan hamuru un serpilmiş bir yüzeye alın ve hafifçe yoğurun. Hamuru iki eşit parçaya ayırın. Bir parçayı açarak üzerine haşhaş ezmesini sürün. İsteğe bağlı olarak, haşhaş ezmesinin üzerine biraz şeker ekleyebilirsiniz. 4. Çöreğin ŞekillendirilmesiHaşhaşlı hamuru rulo şeklinde sarın ve dilimleyin. Dilimlerinizi yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. İkinci hamur parçasını da aynı şekilde hazırlayıp, dilimleyin. 5. Üzerinin HazırlanmasıÇöreklerin üzerini yumurta sarısı ile güzelce sürün. İsterseniz, susam serpebilirsiniz. 6. Pişirme İşlemiÖnceden ısıtılmış 180 derece fırında, çöreklerin üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkan çörekleri biraz soğutun ve ardından servis yapın. Hashaslı Çöreğin Besin DeğeriHashaslı çörek, besin değerleri açısından oldukça zengin bir hamur işidir. İçeriğindeki haşhaş tohumları, omega-3 yağ asitleri, protein ve lif kaynağıdır. Ayrıca, çörek hazırlanırken kullanılan süt ve yumurta da protein ve kalsiyum açısından zengin bileşenlerdir. SonuçHashaslı çörek, hem lezzeti hem de besin değeri ile sofralarımızda yer alması gereken bir hamur işidir. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu tarif, özellikle kahvaltılarda ve çay saatlerinde büyük beğeni toplayacaktır. Üzerine serpilecek haşhaş ve susam tohumları ile görsel olarak da şık bir sunum elde edebilirsiniz. Afiyet olsun! |