Haşhaşlı çörek rulo nasıl yapılır, tarifte neler var?

Haşhaşlı çörek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle kahvaltılarda ve çay saatlerinde tercih edilen bu rulo tarifini deneyerek, sevdiklerinize harika bir ikram sunabilirsiniz. İçindeki haşhaş ezmesi ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.

04 Aralık 2024

Haşhaşlı Çörek Rulo Nasıl Yapılır?


Haşhaşlı çörek, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli bir hamur işidir. Özellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde tercih edilen bu çörek, haşhaş tohumunun eşsiz aromasıyla zenginleşir. İşte haşhaşlı çörek rulo tarifinin detayları:

Malzemeler


  • 4 su bardağı un
  • 1 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket instant maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
  • 1 su bardağı haşhaş ezmesi
  • Çörek için: Susam (isteğe bağlı)

Yapılışı


1. İlk olarak, derin bir yoğurma kabında un, tuz, şeker ve instant mayayı karıştırın.

2. Süt ve sıvı yağı ekleyin. Ardından, yumurtaları da ilave ederek yoğurmaya başlayın. Hamur, pürüzsüz ve elastik bir kıvam alana kadar yoğurun.

3. Hamurun üzerini örtüp, 1 saat kadar sıcak bir yerde mayalanmaya bırakın. Hamur, yaklaşık iki katına çıkmalıdır.

4. Mayalanan hamuru unlu bir yüzeye alın ve merdane ile açın. Hamuru dikdörtgen şeklinde açmak idealdir; kalınlığı yaklaşık 1 cm olmalıdır.

5. Açtığınız hamurun üzerine haşhaş ezmesini sürdükten sonra, hamurun uzun kenarından başlayarak dikkatlice rulo şeklinde sarın.

6. Ruloyu eşit dilimler halinde kesin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.

7. Üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün ve isterseniz susam serpin.

8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerisi

Haşhaşlı çörek ruloyu, sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanında çay ya da kahve ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, çöreğin yanında zeytin, peynir gibi kahvaltılıkları da tercih edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Hamurun mayalanma süresi, ortam sıcaklığına bağlı olarak değişebilir.

- Haşhaş ezmesini kendi damak tadınıza göre daha fazla veya daha az kullanabilirsiniz.

- Çöreklerinizi daha zengin bir tat için içine ceviz veya fındık da ekleyebilirsiniz.

Bu tarif ile evde kolayca haşhaşlı çörek rulo yapabilir, sevdiklerinizle birlikte afiyetle tüketebilirsiniz. Unutmayın, hamur işlerinde sevgiyle yapılan her şey daha lezzetli olur!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Çavlı 02 Kasım 2024 Cumartesi

Bu haşhaşlı çörek rulo tarifini denemek için sabırsızlanıyorum. Hamurun mayalanma süresi beni biraz düşündürüyor. Ortam sıcaklığına göre değişiyormuş, bu yüzden mayalanma işlemini nasıl kontrol edeceğimi merak ediyorum. Ayrıca, haşhaş ezmesini ne kadar kullanmalıyım? Daha fazla koyarsam tadı ağır mı gelir? Cevaplarınızı sabırsızlıkla bekliyorum!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Çavlı,

Mayalanma Süresinin Kontrolü: Hamurun mayalanmasını kontrol etmek için hamurun hacminin iki katına çıkıp çıkmadığına bakabilirsiniz. Hamur kabına konduğunda üzerini temiz bir bezle örtüp, ılık bir ortamda bekletirseniz, yaklaşık 1-2 saat içinde mayalanması gereken seviyeye ulaşacaktır. Hamurun üstüne parmağınızla hafifçe bastırdığınızda, eğer parmağınızın izini alıyorsa, mayalanma süreci tamamlanmış demektir.

Haşhaş Ezmesi Miktarı: Haşhaş ezmesini kullanırken, genellikle tariflerde belirtilen miktar yeterli olacaktır. Eğer daha fazla kullanırsanız, tadı ağaçlaşabilir ve yoğunlaşabilir. Bu nedenle, başlangıçta tarifte önerilen miktarı kullanarak denemenizi tavsiye ederim. Sonrasında damak zevkinize göre ayarlamalar yapabilirsiniz.

Sabırsızlığınız için teşekkür ederim, umarım tarifinizi en kısa zamanda deneyebilirsiniz! Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Editörün Seçtiği
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Çörek Otu Kahvesi Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?
Çörek Otu Kahvesi Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?
Hastalığa Göre Çörek Otunun Kullanımı
Hastalığa Göre Çörek Otunun Kullanımı
Çörek Otu Karaciğere İyi Gelir mi?
Çörek Otu Karaciğere İyi Gelir mi?
Çörek Otunun Tıbbi Etkisi
Çörek Otunun Tıbbi Etkisi
Çörek Otu Yağı Kilo Aldırır mı?
Çörek Otu Yağı Kilo Aldırır mı?