Tahinli cevizli rulo çörek nasıl yapılır, tarif nedir?

Tahinli cevizli rulo çörek, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli tatlarından biridir. Hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde tercih edilen bu çörek, hem görselliği hem de lezzeti ile dikkat çekmektedir. Yapımı oldukça kolay olan bu tarif, özellikle misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Bu makalede, tahinli cevizli rulo çörek tarifini adım adım inceleyecek ve bazı ipuçları vereceğiz.

Tahinli cevizli rulo çörek için gerekli malzemeler şunlardır:

• Hamuru için:
  • 4 su bardağı un
  • 1 paket kuru maya
  • 1 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 adet yumurta (üstü için)
• İç harcı için:
  • 1 su bardağı tahin
  • 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
  • 1/2 su bardağı şeker (isteğe bağlı)

Tahinli cevizli rulo çörek yapımına başlamadan önce, malzemelerinizi hazırlayın ve iş alanınızı düzenleyin. Aşağıda adım adım hazırlık aşamasını bulabilirsiniz:

• Hamurun Hazırlanması:
  • Bir kabın içinde sütü ılık hale getirin ve içine şeker ile mayayı ekleyin. 5-10 dakika bekleyin.
  • Ayrı bir kapta un ve tuzu karıştırın. Ortasını havuz şeklinde açın ve mayalı süt karışımını ekleyin.
  • Sıvı yağı ilave ederek yoğurmaya başlayın. Hamur pürüzsüz ve elastik bir kıvama gelene kadar yoğurun.
  • Hamuru üzerini örtün ve 1 saat kadar, mayalanması için sıcak bir yerde bekletin.
• İç Harcın Hazırlanması:
  • Tahin, dövülmüş ceviz ve isteğe bağlı olarak şekeri bir kapta karıştırın.
  • Karışımın homojen bir kıvam almasını sağlayın.
• Rulo Çöreğin Şekillendirilmesi:
  • Mayalanan hamuru unlanmış bir yüzeye alın ve merdane ile açın.
  • Açılan hamurun üzerine tahinli ceviz karışımını eşit bir şekilde yayın.
  • Hamurun kenarlarından başlayarak dikkatlice rulo şeklinde sarın.
  • Ruloyu dilimleyin ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklarla yerleştirin.
• Pişirme Aşaması:
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, çöreklerin üzeri kızarana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
  • Pişen çörekleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Tahinli cevizli rulo çörek, sıcak ya da soğuk olarak servis edilebilir. Yanında çay, kahve veya süt ile sunmak, damak zevkinizi zenginleştirecektir. Ayrıca, üzerine pudra şekeri serpebilir ya da yanında bal ile servis edebilirsiniz.

Tahinli cevizli rulo çörek, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir atıştırmalıktır. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu tarif, özellikle özel günlerde sofralarınızı süsleyecek ve damakları şenlendirecektir. Umarım bu tarif, mutfak deneyimlerinize yeni bir lezzet katar. Afiyet olsun!