Tahinli çörek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Tahinli çörek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde tercih edilen bu lezzetli hamur işi, tahinin zengin aroması ve ceviz ile harmanlanmış iç harcıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte, tahinli çörek yapımına dair detaylı bir tarif.

Tahinli çörek yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket yaş maya (veya 1 paket kuru maya)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 adet yumurta (sarısı üzerine sürmek için)
• 1 su bardağı tahin
• 1 su bardağı ceviz (iri dövülmüş)

1. Öncelikle, mayayı aktivite etmek için ılık süt, şeker ve mayayı bir kapta karıştırın.

2. Maya köpürmeye başladığında, geniş bir yoğurma kabına un, tuz, sıvı yağ ekleyin.

3. Maya karışımını ekleyip, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

4. Hamurun üzerini örtüp, sıcak bir ortamda 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.

1. Mayalanan hamuru açmak için, hamuru unlu bir tezgaha alın ve merdane yardımıyla açın.

2. Hamurun üzerine tahini eşit bir şekilde sürün.

3. İri dövülmüş cevizleri de tahinin üzerine serpin.

4. Yavaşça hamuru rulo şeklinde sarın.

1. Ruloyu eşit parçalara kesin.

2. Her bir parçayı yuvarlayarak çörek şekli verin.

3. Hazırladığınız çörekleri yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.

4. Üzerine yumurta sarısını sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin.

Tahinli çörekler, sıcak olarak veya ılıkken servis edilebilir. Yanında çay veya kahve ile sunarak, lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, çöreklerin üzerine hafif bir pudra şekeri serpmek de görsel ve tat açısından hoş bir dokunuş olacaktır.

Sonuç olarak, tahinli çörek hem pratik bir tarif hem de lezzetli bir atıştırmalık seçeneğidir. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşarak keyifli anlar yaşayabilirsiniz. Afiyet olsun!