Siyah haşhaşlı çörek nasıl yapılır, tarifiniz var mı?

Siyah haşhaşlı çörek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Besleyici haşhaş tohumları ile hazırlanan bu tarif, kahvaltılara ve çay saatlerine zenginlik katmak için idealdir. İşte, evde kolayca yapabileceğiniz bir siyah haşhaşlı çörek tarifi.

28 Kasım 2024

Siyah Haşhaşlı Çörek Nasıl Yapılır? Tarifiniz Var mı?


Siyah haşhaşlı çörek, özellikle Türk mutfağında sıkça tercih edilen, lezzetli ve besleyici bir hamur işidir. Haşhaş tohumları, zengin yağ asidi içeriği ve besleyici özellikleri ile bilinirken, bu çöreklerin de hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde tercih edilmesinin sebeplerinden biridir. İşte siyah haşhaşlı çörek yapımına dair detaylı bir tarif:

Malzemeler


  • 4 su bardağı un
  • 1 paket yaş maya (veya 1 paket kuru maya)
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı su
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 su bardağı haşhaş tohumu
  • 1 adet yumurta (üzeri için)

Yapılışı


1. İlk olarak, yaş mayayı ılık süt ve su karışımında eritiniz. Eğer kuru maya kullanıyorsanız, doğrudan unun üzerine ekleyebilirsiniz.

2. Derin bir karıştırma kabında un, tuz ve toz şekeri karıştırın. Ortasını havuz gibi açarak, erittiğiniz mayalı karışımı ve sıvı yağı ekleyin.

3. Tüm malzemeleri bir araya getirerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurunuzu yoğurduktan sonra üzerini bir bezle kapatıp, 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.

4. Mayalanan hamuru un serpilmiş bir yüzeye alın ve hafifçe yoğurun. Hamuru iki eşit parçaya bölün.

5. Hamurun bir parçasını oklava yardımıyla açın. Üzerine haşhaş tohumlarının yarısını serpin ve hamuru rulo şeklinde sarın.

6. Ruloyu iki parmak kalınlığında dilimleyin ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Diğer hamur parçası için de aynı işlemi tekrarlayın.

7. Dilimlenmiş çöreklerin üzerini örtüp, 30 dakika daha mayalanmaya bırakın.

8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, çörekler altın rengi alana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

9. Fırından çıkan çöreklerin üzerine çırpılmış yumurta sürerek parlak bir görünüm elde edebilirsiniz.

10. Fırında pişen çöreklerinizi soğumaya bırakın ve ardından sıcak servis yapın.

Servis Önerileri

Siyah haşhaşlı çörek, yanında çay veya süt ile sunulduğunda oldukça lezzetli bir ikramlık haline gelir. Ayrıca, çeşitli peynir çeşitleri, zeytin ve domatesle birlikte servis edilerek kahvaltılara zenginlik katabilir.

Ekstra Bilgiler

- Haşhaş tohumları, Omega-3 ve Omega-6 yağ asitleri açısından zengindir ve kalp sağlığına faydalıdır.

- Hamurun içine isteğe bağlı olarak ceviz, badem veya fındık ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.

- Çöreklerinizi dilimledikten sonra, dondurucuda saklayabilir, ihtiyacınız olduğunda fırında ısıtarak tüketebilirsiniz.

Siyah haşhaşlı çörek tarifini uygulayarak, aileniz ve misafirleriniz için lezzetli bir ikram hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Kısmet 10 Kasım 2024 Pazar

Siyah haşhaşlı çörek tarifini gördüğümde gerçekten çok ilgimi çekti. Hamurun mayalanma süreci ve haşhaş tohumlarının kullanımı oldukça güzel bir detay olmuş. Özellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde sunulabilecek bu lezzetli çörek, yanında çay veya süt ile harika bir ikramlık olabilir. Ayrıca, tarifte ceviz veya fındık ekleme seçeneği de bence çok iyi bir fikir. Bu sayede farklı tatlar deneyerek ailem için çeşitli lezzetler hazırlayabilirim. Fırından çıkan çöreklerin üzerindeki yumurta sarısının parlak görünümü de oldukça iştah açıcı. Gerçekten denemek için sabırsızlanıyorum! Bu tarifle misafirlerime de güzel bir sürpriz yapabilirim. Afiyet olsun demeniz de çok hoş, tarifin sonuna eklenen bilgilerle birlikte bu çöreği yapmak için gerekli tüm motivasyonu buldum.

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Kısmet,

Yorumun için teşekkür ederim! Siyah haşhaşlı çörek gerçekten de kahvaltılarda ve çay saatlerinde harika bir seçenek. Hamurun mayalanma süreci, lezzetin anahtarıdır ve haşhaş tohumlarının kullanımı da çöreğe eşsiz bir tat katıyor. Ceviz veya fındık eklemek, farklı dokular ve tatlar deneyimleme fırsatı sunuyor, bu da aile fertlerinin beğenisini kazanmak için mükemmel bir yol.

Fırından çıkan çöreklerin üzerindeki parlak yumurta sarısı, sunumunuzu daha da şık hale getirecek. Misafirlerinize yapacağınız sürpriz için de harika bir tercih! Tarifin sonunda eklenen bilgiler sayesinde tüm detayları öğrenip, keyifle uygulamak için sabırsızlandığını görmek çok güzel. Umarım çöreklerinizi yaparken eğlenir ve lezzetli sonuçlar elde edersin. Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Editörün Seçtiği
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Çörek Otu Kahvesi Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?
Çörek Otu Kahvesi Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?
Hastalığa Göre Çörek Otunun Kullanımı
Hastalığa Göre Çörek Otunun Kullanımı
Çörek Otu Karaciğere İyi Gelir mi?
Çörek Otu Karaciğere İyi Gelir mi?
Çörek Otunun Tıbbi Etkisi
Çörek Otunun Tıbbi Etkisi
Çörek Otu Yağı Kilo Aldırır mı?
Çörek Otu Yağı Kilo Aldırır mı?