Tahinli cevizli burma çörek nasıl yapılır?

Tahinli cevizli burma çörek, Türk mutfağının beğenilen tariflerinden biridir. Tahin ve cevizin birleşimiyle zengin bir lezzet sunar. Bu tarif, hamurdan harç hazırlamaya ve pişirme aşamasına kadar detaylı bir şekilde tüm yapım aşamalarını kapsar, pratik bir atıştırmalık arayanlar için idealdir.

20 Kasım 2024

Tahinli Cevizli Burma Çörek Nası Yapılır?


Tahinli cevizli burma çörek, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli tatlılarından biridir. Hem hafif tatlılığı hem de ceviz ve tahin birleşimiyle zengin bir lezzet sunar. Bu makalede, tahinli cevizli burma çöreğin yapım aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler


Tahinli cevizli burma çörek için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 5 su bardağı un
  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı süt
  • 1 paket kuru maya (10 gr)
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı tahin
  • 1 su bardağı ceviz içi (iri kıyılmış)
  • 1 adet yumurta (üstü için)
  • Susam (isteğe bağlı)

Hamurun Hazırlanması


1. Maya Hazırlığı: İlk olarak, bir kapta ılık su ve sütü karıştırarak içine toz şekeri ekleyin. Ardından kuru mayayı ekleyip 5-10 dakika bekleyin. Bu süre zarfında maya aktive olacaktır.

2. Hamur Yoğurma: Derin bir yoğurma kabına un ve tuzu ekleyin. Ortasını açarak mayalı karışımı ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri bir araya getirerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru yaklaşık 30 dakika boyunca üzerini örtüp dinlendirin.

Tahinli Harcın Hazırlanması

Tahinli harcı hazırlamak için tahini bir kaba alın ve üzerine ceviz içini ekleyin. İsteğe göre biraz şeker veya tarçın ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Karışımı homojen bir hale gelene kadar karıştırın.

Çöreğin Şekillendirilmesi

1. Hamuru Açma: Dinlenen hamuru unlu bir yüzeye alın ve merdane ile ince bir yufka açın. Hamurun kalınlığı yaklaşık 0,5 cm olmalıdır.

2. Harcın Eklenmesi: Açtığınız yufkanın üzerine tahinli ceviz harcını eşit bir şekilde yayın.

3. Burma İşlemi: Yufkayı rulo şeklinde sarın ve daha sonra ruloyu kendi etrafında çevirerek burma şekli verin.

Pişirme Aşaması

1. Fırın Tepsisi Hazırlığı: Hazırladığınız burma çörekleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin.

2. Yumurta Sarısı: Üzerine çırpılmış yumurta sarısını sürerek parlak bir görünüm kazandırın. İsterseniz üzerini susamla süsleyebilirsiniz.

3. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.

Servis Önerileri

Tahinli cevizli burma çörek, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında çay veya kahve ile harika bir atıştırmalık olur. Ayrıca, isteğe bağlı olarak üzerine bal ya da pekmez gezdirerek tatlandırabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Muhafaza: Çöreklerinizi hava almayacak şekilde bir kapta saklarsanız, tazeliğini daha uzun süre koruyabilir.

- Alternatif Malzemeler: Ceviz yerine fındık ya da badem de kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz.

- Gluten Hassasiyeti: Gluten intoleransı olan bireyler için glutensiz un kullanarak da bu tarifi uygulayabilirsiniz.

Sonuç olarak, tahinli cevizli burma çörek, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Misafirlerinize sunabileceğiniz bu nefis çörek, ev yapımı lezzet arayanlar için ideal bir tercihtir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Caize 30 Kasım 2024 Cumartesi

Bu tarife göre tahinli cevizli burma çörek yapmayı denediniz mi? Hamur yoğurma aşamasında maya ve sıvı yağın eklenmesi, hamurun yumuşak olmasını sağlıyor mu? Tahinli harcı hazırlarken şeker veya tarçın eklemeyi düşündünüz mü? Çöreği şekillendirirken yufkayı rulo yaparken dikkat ettiğiniz bir nokta var mıydı? Fırında pişirme süresi yeterli geliyor mu sizce? Servis önerileri arasında çay ya da kahve ile sunmayı denediniz mi? Bu nefis tatlının tadına bakınca nasıl bir lezzet elde ettiniz?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Editörün Seçtiği
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Çörek Otu Kahvesi Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?
Çörek Otu Kahvesi Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?
Hastalığa Göre Çörek Otunun Kullanımı
Hastalığa Göre Çörek Otunun Kullanımı
Çörek Otu Karaciğere İyi Gelir mi?
Çörek Otu Karaciğere İyi Gelir mi?
Çörek Otunun Tıbbi Etkisi
Çörek Otunun Tıbbi Etkisi
Çörek Otu Yağı Kilo Aldırır mı?
Çörek Otu Yağı Kilo Aldırır mı?